Η Δρ. Αικατερίνη Πετροπούλου γεννήθηκε το 1984 στην Αθήνα. Τον Ιούνιο του 2002 αποφοίτησε από το Γενικό Λύκειο Αγρινίου «Παλλάδιο» και μέσω εισαγωγικών εξετάσεων εισήχθη 6η στην Οδοντιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Το 2008 αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή και ύστερα από εξετάσεις έγινε δεκτή στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΗΣ της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Το Πρόγραμμα διήρκησε 3 έτη μετά την πάροδο των οποίων απέκτησε το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Κλινικής Ειδίκευσης στην Προσθετική (MSc). Παράλληλα εργάστηκε σε Προσθετολογικό ιδιωτικό ιατρείο στην Αθήνα.

Από τον Σεπτέμβριο του 2011 έως τον Σεπτέμβριο του 2013 εργάστηκε ως Επιστημονικός Συνεργάτης στο τμήμα της Επανορθωτικής Οδοντιατρικής και Περιοδοντολογίας της Οδοντιατρικής Σχολής, του Πανεπιστημίου του Φράιμπουργκ, Γερμανίας (Dr.med.dent.). Τον Αύγουστο του 2013 απέκτησε το Διδακτορικό Δίπλωμα από το Πανεπιστήμιο του Φράιμπουργκ, Γερμανίας. Από τον Ιανουάριο του 2013 δραστηριοποιείται κλινικά αποκλειστικά στο χώρο της ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΗΣ και ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΗΣ. Από τον Σεπτέμβριο του 2013 είναι Επιστημονικός Συνεργάτης της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, στα πλαίσια της κλινικής άσκησης των προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών στον τομέα της Προσθετικής.

Το 2016 απέκτησε τον τίτλο αναγνώρισης «Ειδικού Προσθετολόγου» από την Ευρωπαϊκή Προσθετική Εταιρεία. Καθ’όλη τη διάρκεια της επαγγελματικής αλλά και της φοιτητικής της πορείας έχει συμμετάσχει με παρουσιάσεις σε πολυάριθμα Ελληνικά και διεθνή Οδοντιατρικά συνέδρια. Άρθρα της έχουν δημοσιευθεί σε Ελληνικά και διεθνή περιοδικά. Μέλος της Ευρωπαϊκής Προσθετικής Εταιρείας, της Προσθετικής Εταιρείας Ελλάδος, της Εταιρείας Σύγχρονης Οδοντιατρικής και της Ακαδημίας Αισθητικής Οδοντιατρικής.